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Información básica sobre la gripe aviar para propietarios de granjas urbanas y gallineros particulares

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small flock of hens in outdoor, mobile pen with metal feeder

¿Qué es la gripe aviar?

La gripe aviar (AI por sus siglas en inglés) es una enfermedad viral de aves domésticas de corral como pollos, pavos, faisanes, codornices, patos y gansos. Las aves silvestres acuáticas y costeras son los reservorios naturales del virus que causa la gripe aviar, depositándolo en el medio ambiente a pesar de que ellas mismas no suelen contraer la enfermedad. Algunos tipos de gripe aviar se conocen como altamente patogénicos (HPAI por sus siglas en inglés) porque, en comparación con las aves silvestres acuáticas, estos virus son letales para las aves domésticas. En los pollos, los signos clínicos de alta patogenicidad son una combinación de síntomas respiratorios (jadeo, tos) y digestivos (diarrea extrema) seguidos por muerte rápida. Puede presentarse hinchazón alrededor de la cabeza, cuello y ojos, así como también moretes alrededor de la cabeza y las patas. En comparación, otras especies de aves de corral, como los pavos, suelen presentar síntomas nerviosos como temblores, cuello retorcido, parálisis de las alas y pataleo en posición yacente. La característica común entre todas las aves (con excepción de patos y gansos) es el inicio súbito de la enfermedad y la alta mortalidad.

Desde diciembre de 2014, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha reportado casos confirmados de la gripe aviar altamente patogénica (HPAI), la mayoría de ellos de la cepa subtipo H5N2 en aves acuáticas silvestres y en aves de corral en los estados de Washington, Oregon, California, Idaho y en parvadas comerciales en California, Minnesota, Missouri y Arkansas. El riesgo al público es muy bajo y no hay preocupación acerca de la seguridad de alimentos porque las aves infectadas no llegan al mercado. El riesgo de infección está limitado generalmente a las personas que están en contacto directo con las aves afectadas. Como recordatorio, las aves de corral y los huevos deben siempre manejarse de forma apropiada y cocinarse a una temperatura interna de 165°F. Nunca ingiera aves que parezcan enfermas o que han muerto por causas desconocidas. Más información sobre la salud de pollo aquí.

¿Qué hacer si sospecha que sus aves sufren de la gripe aviar altamente patogénica (HPAI)?

Cada estado tiene una agencia designada para responder a los casos de la gripe aviar. En Minnesota, la agencia a cargo es el Board of Animal Health. Si su parvada presenta una mortalidad alta súbita o presenta un porcentaje alto de aves con signos de la gripe aviar de alta patogenicidad, por favor repórtelo inmediatamente a su veterinario o al Board of Animal Health de Minnesota. Visite el sitio web o llame a Minnesota Poultry Testing Laboratory (MPTL) al teléfono 320-231-5170. El MPTL coopera con el laboratorio de diagnóstico de la Universidad (University of Minnesota Veterinary Diagnostic Laboratory (VDL)) en St. Paul para conducir y coordinar las pruebas para el diagnóstico de la gripe aviar. Para mayor información, llame al VDL al teléfono 612-625-8787 o visite el sitio web.

Procedimiento de bioseguridad para proteger su parvada

Para poder ayudar a los propietarios de aves de corral a mantener a sus aves saludables por medio de la prevención de enfermedades ¡la bioseguridad es imperativa! La introducción de la gripe aviar es a través de las aves acuáticas silvestres (patos y gansos) y gaviotas que llegan a Minnesota. Media vez las aves de corral han sido infectadas, éstas pueden transmitir la enfermedad a otras nuevas parvadas. Este es el momento apropiado para revisar su bioseguridad. El USDA provee los siguientes consejos para prevenir la gripe aviar en sus aves de corral:

Mantenga su distancia (previniendo la introducción de la enfermedad a sus aves). Por ejemplo:

  • Evite el acceso de fauna silvestre y aves silvestres a sus aves de corral por medio del uso de un refugio cerrado y vallas en el espacio exterior. Utilice tela metálica fina (cedazo) para mantener las aves silvestres afuera pero que a la vez permita a sus aves de corral la exposición al aire libre.
  • Los cuidadores no deben tener contacto con otras aves de corral o pájaros antes de entrar en contacto con sus propias aves. Prohíba el acceso a sus aves si los visitantes también son propietarios de aves de corral.
  • Mantenga separadas las diferentes especies de aves de corral y en grupos de acuerdo a la edad debido a la diferencia en susceptibilidad.
  • Examine su propiedad, ¿Qué puede implementar para prevenir que sus aves entren en contacto con otras aves que pudieran introducir la gripe aviar?

Mantenga limpio (limpieza y desinfección). Por ejemplo:

  • Mantenga los comederos y bebederos limpios y fuera del alcance de aves silvestres. Recoja alimentos derramados. Cambie su modo de alimentación si aves silvestres continúan llegando.
  • Póngase ropa dedicada sólo al uso en el corral o ropa y calzado limpios cada vez que trabaje con aves de corral.
  • Limpie y desinfecte el equipo que está en contacto con sus aves como por ejemplo palas y rastrillos.
  • Limpie y desinfecte con regularidad las áreas de albergue y el equipo para limitar el contacto de las aves con sus heces.
  • Evalúe sus prácticas. ¿Está todo limpio o podra mejorar?

No acarree enfermedades a su granja. Por ejemplo:

  • La introducción de nuevas aves o el regreso de aves a la parvada después de una exhibición. Manténgalas separadas por un mínimo de 30 días.
  • Regresar recipientes sucios u otro equipo a la propiedad sin limpiarlos y desinfectarlos. Esto incluye las llantas de vehículos y tráileres.
  • Eche un vistazo y sea crítico. ¿El albergue donde guarda a sus aves en cuarentena está suficientemente separado para mantener a su parvada segura? ¿Dónde lava sus recipientes? ¿Les llega el agua sucia a sus aves?

No preste enfermedades de sus vecinos

  • No comparta equipo o reúse materiales como cartones de huevos de sus vecinos y dueños de aves de corral, podría estar prestando enfermedades.
  • ¿Tiene todo lo necesario para mantener separación entre usted y sus amigos y vecinos? Este es el momento de obtener el equipo y las provisiones necesarias para que esto sea posible.

 

Preventing disease

Biosecurity plans are steps flock owners must take to prevent disease in their flocks.

Poultry get HPAI from infected waterfowl (ducks and geese) and gulls. Infected poultry can spread disease to new flocks. Review your biosecurity plan often. The USDA has the following biosecurity tips.

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Wayne Martin, Extension educator; Robert Porter Jr., Extension poultry specialist; Sally Noll, Extension poultry scientist; and Carol Cardona Extension poultry virology specialist

Reviewed in 2018

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